Les enfants vont apprendre même en mangeant!

Depuis le début novembre, les écoliers de Perpignan et Rambouillet se voient offrir une fois par mois des repas bio! Pour cette première, deux groupes de premier plan se sont alliées aux responsables scolaires: il s’agit d’Avenance, leader français de la restauration scolaire et du Goût de la vie, spécialisé dans l’alimentation de la filière biologique. L’objectif de l’opération est double: d’abord, faire découvrir aux enfants des produits qui allient saveur, sécurité alimentaire et respect de l’environnement Par ailleurs, ses promoteurs entendent aller plus loin que la simple distribution de repas. Pour que l’expérience ait valeur éducative les enseignants ont reçu un dossier grâce auquel ils peuvent alterner jeux et activités collectives. Les enfants découvrent ainsi, en classe, la filière biologique qu’ils vivent au restaurant scolaire. Si elle est couronnée de succès, l’opération sera progressivement étendue à d’autres villes, apprenant aux enfants à manger « plus intelligemment. »

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  Source : The Journal of Nutrition, avril 1999