Les régimes pauvres en glucides, mauvais pour la santé?

Pour qui veut perdre du poids, le sucre apparaît comme un ennemi. Mais selon une vaste étude présentée au Congrès de la Société européenne de Cardiologie, les régimes à faible teneur en glucides sont dangereux pour la santé et devraient être évités. Aujourd’hui, les recommandations officielles privilégient les glucides puisqu’ils devraient couvrir environ 50% de nos besoins quotidiens en énergie. Ils ne doivent donc pas être écartés. D’autant plus que pour le Pr Maciej Banach, de l’Université de Lodz, en Pologne, « celles et ceux qui consomment peu de glucides présentent un risque accru de mourir prématurément (AVC, cancer…) ». En se […]