Est-il dangereux de manger de la neige ?

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, la neige n’est pas composée d’eau pure. Lorsqu’elle se forme et tombe au sol, elle capte de nombreux polluants présents dans l’air, comme les particules fines, les métaux lourds ou encore les résidus issus de la combustion liée au trafic routier et au chauffage. Plus l’environnement est pollué, plus la neige le sera également. À cela s’ajoute un risque microbiologique. La neige peut contenir des bactéries, des virus ou des parasites. Une fois au sol, elle se contamine très rapidement au contact des animaux, par l’urine ou les excréments, mais aussi à cause […]