Les vertus de la sauge sont dans ses feuilles 
Qui ne connaît Salvia officinalis ? C’est une plante d’aspect un peu gras, qui constitue un ornement classique de nos plates-bandes et qui appartient à la famille des Labiées parce que ses feuilles, d’un beau vert foncé un peu grisé, sont épaisses et ourlées comme des lèvres... Ce sont précisément ses feuilles qui intéressent les adeptes de la phytothérapie, et non pas ses fleurs rouges par ailleurs fort décoratives.
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