Mais oui, la santé c’est… exquis !

Démenti savoureux à tous ceux pour qui le concept même de restauration rapide est incompatible avec une alimentation saine et équilibrée !

En ouvrant son 5ème établissement français –le 37ème au total – la jeune chaîne de « restauration rapide de qualité » Exki prouve que développement durable et développement tout court peuvent aller de pair…

Pain, lait, quinoa et lentilles, certains légumes mais aussi les yaourts, confitures et autres tartelettes utilisés dans ces fast-food d’un genre nouveau sont labellisés Bio. Seuls des produits frais entrent dans la composition des plats proposés, et les conditionnements évoluent peu à peu, pour utiliser des matériaux compostables.

Côté nutrition, le consommateur est bien guidé. Toutes les étiquettes, tous les conditionnements vous expliquent ce que vous achetez : apport énergétique, constitution (lipides, glucides, protides), qualité des acides gras et naturellement, part de fruits et légumes frais que tout cela représente pour vos apports de la journée… Les prix sont abordables – plats froids de 3,95€ à 6,35€, plats chauds de 5,95€ à 6,65€, desserts de 1,70€ à 3,95€ par exemple… – et les préparations que nous avons goûtées boulevard du Montparnasse à Paris, étaient savoureuses.

Si vous achetez pour emporter, les prix sont moins élevés pour cause de TVA réduite. Bref aujourd’hui, il devient possible de manger « rapide » et bon, à la fois pour le goût et la santé. C’est la mort du pain brioché-frites et ce n’est pas votre tour de taille qui s’en plaindra ! Deux bémols toutefois : en France il n’y a d’Exki qu’à Paris et c’est injuste pour les provinciaux. Et puis tant qu’à faire de la restauration rapide plutôt que du fast-food, Exki devrait se mettre… au français : on peut « repenser » son alimentation sans être obligé de dire Re-think et manger « frais » ou « naturel » plutôt que fresh ou natural. Bof…