Maladie cœliaque : un test sanguin révolutionnaire pour diagnostiquer l’intolérance au gluten

La maladie cœliaque (ou intolérance au gluten) touche de 1 à 2 % de la population en Europe. Elle résulte d’une réaction immunitaire à cette  protéine présente dans le blé, le seigle et l’orge. Pourtant, jusqu’à 80 % des cas seraient non diagnostiqués, « car le chemin vers le diagnostic est difficile et parfois invalidant », explique le Pr Jason Tye-Din, gastro-entérologue au Royal Melbourne Hospital et qui dirige le laboratoire de recherche sur la maladie cœliaque à l’Institut Walter et Eliza Hall (WEHI). En effet, imaginez devoir manger quelque chose qui vous rend malade, juste pour confirmer ce qui vous fait […]