Malbouffe chez les enfants : en finir avec le matraquage publicitaire

Vous êtes cosignataire d’une tribune publiée dans Le Monde ‘Il faut mettre fin au matraquage des industriels de la malbouffe sur nos enfants’. De quoi est-il question ? Dans nos recherches, nous nous intéressons à l’impact de l’alimentation sur la santé selon trois dimensions. La dimension nutritionnelle : le gras, le sucre, le sel… La dimension liée à la transformation des aliments et notamment les aliments ultra transformés pour lesquels nous avons accumulé de nombreuses preuves portant sur leurs méfaits. La dernière dimension repose sur les contaminants environnementaux tels que les pesticides. Concernant les produits marquetés pour les enfants, pour favoriser un bon […]