Que manger pendant le Ramadan ?

[09 juin 2016 - 12h00] [mis à jour le 09 juin 2016 à 12h02]

Jeûne la journée et excès alimentaires nocturnes, le Ramadan (qui se tient depuis le 6 juin dernier) modifie la façon de manger des pratiquants. La nourriture riche en sucre et en graisse est souvent privilégiée. Les hypoglycémies diurnes ne sont alors pas rares. Pour éviter toute carence, voici donc quelques conseils qui vous aideront à passer ce moment en toute sérénité.

Jeûner le jour, manger la nuit. Durant le Ramadan, les apports alimentaires augmentent de façon spectaculaire dans un laps de temps court. Il est donc nécessaire de structurer les prises alimentaires autour de 3 repas. Un petit déjeuner pris très tôt, un déjeuner  – à la rupture du jeûne- et un dîner dans la nuit sont idéaux. Et n’oubliez pas de vous hydrater.

Concrètement, pour rompre le jeûne, commencez par boire (eau, thé, café…). Voilà qui aidera votre organisme à se réhydrater. Ensuite, ne surchargez pas votre estomac en tentant de rattraper le retard. Débutez par exemple par une soupe et attendez une heure ou deux avant de faire un repas plus conséquent.

Lors de ce repas, pensez aux vitamines et autres minéraux. Ainsi devra-t-il être composé de sucres lents (riz, pâtes, semoule…) pour l’énergie ; de viande, poisson, œuf, fromage ou lentilles pour les protéines ; de légumes et fruits frais pour les vitamines et les fibres.

Pensez aussi aux oléagineux (noix, noisettes…) et aux fruits secs comme les dattes qui permettent de fournir de l’énergie tout au long de la journée ;

Ne vous jetez pas sur les premières pâtisseries venues. Elles ne combleront pas votre faim et ne seront d’aucune aide pour tenir le cap. Enfin, évitez de consommer trop d’épices, d’aliments frits et/ou trop gras, trop sucrés, trop salés. Responsables d’irritations de l’estomac, ils peuvent entraîner des douleurs ou des ballonnements.

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