Menu Santé : comment réaliser des pâtisseries sans œufs ?

Ils servent à lier, à épaissir, à émulsionner… En pâtisserie, les œufs font partie des ingrédients incontournables. Mais alors comment faire lorsque l’on y est allergique ? Doit-on se passer de douceurs sucrées ? Voici quelques astuces pour contourner le problème et ne pas vous priver. Sans oublier nos recettes à retrouver sur www.ma-cuisine-ma-sante.fr. Les œufs sont l’une des causes les plus courantes d’allergie alimentaire. Laquelle est le plus souvent diagnostiquée durant l’enfance. « Environ 2/3 des enfants allergiques à l’œuf vont perdre cette allergie avec le temps, le plus souvent avant l’âge de 5-7 ans », peut-on lire sur le site des […]