C’est décidé : au réveillon du nouvel an, la chaleur ne sera pas dans les assiettes mais uniquement autour de la table ! Et si vous osiez en effet un menu tout froid, comme vous le préconisent cette semaine nos chefs santé (www.ma-cuisine-ma-sante.fr)? Chaud devant ! Sur un plan pratique, proposer un menu de fête froid augmente aussi vos chances de passer la soirée avec vos convives ! Et non pas à proximité du four ou des feux, les yeux rivés sur la cuisson ! Ce qui signifie toutefois que vous devez vous organiser en amont pour préparer les plats ou leurs principaux constituants. Pas […]
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