Menus de fête : vegans ou végétariens mais toujours gastronomiques - A la une

Des plats vegans ou végétariens sur la table de Noël ? Voilà non seulement une opportunité de satisfaire tous les convives mais en plus, pour ceux qui ne sont pas concernés, de sortir des traditionnels foie gras, saumon ou autre dinde. Illustrations.

Comment concilier repas de fête et repas vegan ? Bien sûr, les végétariens penseront légitimement au classique tofu pour réaliser par exemple une terrine aux champignons et tofu fumé en entrée. S’il reste compliqué de ne pas proposer de foie gras, misez sur une version vegan. L’aliment de base ? La noix de cajou qui apporte la consistance et le côté fondant. Vous y ajouterez du beurre de cacao, de l’huile de coco, du miso blanc, de la levure maltée et encore un doigt de… Cognac, dans une recette dénichée sur le blog Full of Plants. Ensuite, l’association végétarienne de […]

Cet article est réservé à nos partenaires éditoriaux.

Accédez à nos packs d'articles ou à notre flux intégral. Découvrir nos offres

Déjà abonné ? Connectez-vous

l'actu
Les + lus

Migraine : une qualité de vie encore plus dégradée en été

Pourquoi sommes plus souvent confrontés aux virus ?

Graisse au niveau de la nuque : qu’est-ce que la bosse du bison ?

Maladie de Charcot : un premier traitement ciblé pour les formes génétiques

Stealthing : que dit la loi à propos du retrait non consenti du préservatif ?

Le sexisme ordinaire laisse-t-il des traces dans le cerveau des femmes ?

La fréquence cardiaque au repos, un véritable indicateur de santé

Pourquoi j’ai mal aux reins ?

Gênes urinaires, quand s’inquiéter ?

La couleur des selles, reflet de la santé

Que faire de vos vieilles radiographies ?

Ce que révèle la couleur de nos selles