Raffinés, fins, gourmets, le foie gras et le canard feront certainement le bonheur de vos entrées et/ou plats principaux lors des fêtes de fin d’année. Et pas question de vous priver de ces plaisirs carnés. Cette semaine sur www.ma-cuisine-ma-sante.fr, voici quelques astuces pour apprécier leurs saveurs et le point sur leurs apports nutritionnels. Eh oui, dans le gras il y aussi du bon ! Du cuit au mi-cuit, d’oie ou de canard, le foie gras a plusieurs cordes à son arc. Fleuron de la gastronomie française, il serait apparu au temps de l’Egypte ancienne, il y a plus de 4 500 ans. […]
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