Menus santé : au ski, tous fondus de fromage !

Après une journée sur les pistes, rien de tel qu’un bon plat typique de la montagne pour se réchauffer. Raclette, tartiflette et fondue sont les in-con-tour-na-bles ! Mais existe-il des alternatives à ces recettes traditionnelles ? Le point cette semaine sur www.ma-cuisine-ma-sante.fr. Le Berthoud à l’Abondance est une spécialité de Haute-Savoie. Très proche de la fondue, elle se prépare en frottant une gousse d’ail sur les pourtours d’un grand plat allant au four. Déposez des fines lamelles du fromage Abondance au fond du plat, saupoudrez de poivre et de muscade et ajoutez quatre cuillères à soupe de vin blanc de Savoie. Enfournez […]