Menus santé : des boulettes de viande furieusement tendance

Qui l’aurait imaginé ? Les boulettes de viande, ou meatballs, sont en train de détrôner les burgers dans le cœur des gourmands branchés. Des chefs célèbres les revisitent, des restaurants spécialisés ouvrent leurs portes… Pour changer des classiques keftas et autres spaghetti bolognaises, nos chefs vous proposent à leur tour leurs versions de ce grand classique sur www.ma-cuisine-ma-sante.fr En 2012 déjà, un rapport rendu publique à l’occasion du Sirha, le rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie, le laissait pressentir : les boulettes de viande font partie des tendances alimentaires fortes des années à venir. Pratiques à manger, elles font le […]