Menus santé : des crêpes tout en équilibre

Des œufs, de la farine et du lait. Chandeleur oblige, ce 2 février fait la part belle aux crêpes ! Cette semaine sur www.ma-cuisine-ma-sante.fr, nos chefs vont vous apprendre que la recette traditionnelle n’est pas immuable et que, du côté des garnitures, l’horizon n’est pas simplement constitué de sucre ou de pâte à tartiner ! Si elles ont un parfum d’enfance, les crêpes ont bien souvent mauvaise presse. Accusées d’être trop grasses ou trop sucrées, elles ont pourtant – et heureusement – tout de l’aliment santé. Carole Le Méro, diététicienne nutritionniste dans le Morbihan nous en détaille les bienfaits : « La farine apporte […]