Menus-santé : des fruits complètement givrés !

Les fruits givrés, pour une saveur douce, sucrée et rafraichissante. ©www.massimomori.net Cette semaine, au cœur de la chaleur estivale, nos chefs (sur www.ma-cuisine-ma-sante.fr/)  se mettent en quatre pour nous rafraîchir. Place à l’onctuosité des glaces et autres sorbets pour un dessert – ou un gouter – riche en couleurs. Si vous souhaitez un brin d’originalité, lancez-vous  dans la confection d’un « vintage » dessert susceptible de redevenir tendance : le fruit givré. Prêt à vous laisser séduire ? Installé à Paris, le chef Massimo Mori a toujours misé sur ce qu’il appelle les fruttini. Et pour cause. « Visuellement, c’est très joli », nous explique-t-il. « Sur le […]