Menus-Santé : desserts et fromage…mélangés !

Mascarpone, fromage blanc, faisselle : cette semaine, le fromage s’invite au dessert. Le problème ? Entre toutes les variétés de pâtes fraîches, pas toujours simple de faire le bon choix. Le secret ? Trouver l’équilibre entre sucré et salé. A l’image de ce que nous proposent cette semaine, nos chefs santé (www.ma-cuisine-ma-sante.fr). Drôle d’idée que de mêler les fromages aux saveurs sucrés ? A voir ce qui se mijote en cuisine, pas tant que ça… ! Les associations du sucré et du salé connaissent déjà un franc succès en entrée ou en plat principal. L’heure est donc venue de revisiter les subtilités du fromage blanc, du […]