Menus santé : du fromage frais à l’appel !

Chèvre, feta, mozzarella… les fromages passent à table dans nos salades d’été. Quels sont les moins salés ? Combien de calories faut-il compter pour 100 grammes ? Produit laitier phare de nos salades d’été, les fromages frais font le bonheur des palais gourmets. Commençons par la star de l’été, la mozza à couper en fines tranches et à glisser entre des rondelles de tomate et à relever d’huile d’olive. Appréciée pour sa texture moelleuse, la Burrata originaire des Pouilles est encore plus fondante. La Buffala composée de lait de bufflonne, une recette originale, est beaucoup plus forte en goût que le […]