Menus Santé : Du pain à volonté ? 
De la farine, de la levure, de l’eau et du sel. Voilà les ingrédients de l’aliment consommé au quotidien par une majorité de Français. Mais quels bienfaits nutritionnels sont logés dans les baguettes, petits pains individuels et autres boules de campagne ? Le point cette semaine sur www.ma-cuisine-ma-sante ! Contrairement aux idées reçues, le pain ne fait pas grossir. Comme tout féculent, il est pauvre en lipides et en sucres rapides. Complet, blanc, aux graines ou au son, il s’intègre donc parfaitement dans un régime équilibré tant que sa consommation est maîtrisée. Et ne dépasse pas les besoins énergétiques journaliers. Et […]
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Source : Nutrition Consciente, Dr Marion Kaplan, la bible de l’alimentation du corps et de l’esprit. Edition Grancher, mai 2013
Ecrit par : Laura Bourgault : Edité par : Emmanuel Ducreuzet
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