Menus santé : du rouge dans l’assiette !

Fraises, cerise, groseille ou framboise… l’été est la saison des fruits rouges. Véritables réserves d’eau, de vitamines et d’antioxydants, ces petits plaisirs se dégustent aussi bien à même la barquette que préparés en tartes ou en sorbets. Pour en savoir plus rendez-vous sur www.ma-cuisine-ma-sante.fr. Qu’ils soient carmins, sanguins, rosés ou pourpres, les fruits rouges ont un point commun : leur teneur en flavonoïdes à l’origine de cette couleur de l’été. En plus d’améliorer la circulation sanguine, ces composés phénoliques protègent le système cardiovasculaire : ils réduisent la formation de mauvais cholestérol. Grâce à leurs propriétés anti-oxydantes et leur teneur en vitamines B9, […]