Menus santé : du sucré-salé plein de surprises

Tajine aux pruneaux, porc au caramel, poulet à l’ananas… La cuisine exotique regorge de trésors sucrés-salés. Mais nos petits plats français ne sont pas en reste : le canard s’entend très bien avec l’orange, le boudin noir avec les pommes. En un mot, quelles que soient leurs origines et leur composition, ces alliances sont toujours savoureuses. Les recettes concoctées cette semaine par nos chefs pour www.ma-cuisine-ma-sante.fr le confirment. Aujourd’hui, la question de mélanger ou non des saveurs sucrées et salées dans un même plat ne se pose pas. Mais si les gourmands friands de ces mariages étaient nés cent ans plus […]