Menus santé : les épices, de l’exotisme à toutes les sauces

Safran, curry, colombo, cumin… Leur nom est déjà une promesse de voyage. En bouche, leurs notes parfumées plus ou moins relevées nous transportent vers de lointaines contrées. Et côté santé, elles sont pleines de bienfaits. Plus une minute à perdre, embarquement immédiat pour les recettes épicées proposées cette semaine par nos chefs sur www.ma-cuisine-ma-sante.fr. Parce qu’elles permettent de rehausser les saveurs des plats sans ajout de sucre, de sel ou de matières grasses, les épices devraient occuper une place de choix en cuisine. Mieux, beaucoup d’entre elles ont des vertus santé. Ainsi, la réputation du gingembre pour soulager les nausées […]