Menus santé : la châtaigne, de la cueillette aux fourneaux

Star des mois de novembre et décembre, la châtaigne apporte de l’originalité à vos recettes sucrées et salées. Comment les cuisiner ? Et quelles sont les vertus de ce fruit de l’hiver ? Réponses aux fourneaux cette semaine sur www.ma-cuisine-ma-sante.fr.  La châtaigne se ramasse aux mois de novembre et décembre. Choisissez-les brillantes et lourdes en mains. Les bogues de la châtaigne peuvent contenir plusieurs fruits (contrairement aux marrons qui n’en contiennent qu’un seul). Aliment très calorique car riche en amidon, la châtaigne est à consommer avec modération. Mais dégusté à petites doses, ce fruit est bénéfique pour la santé. Elle possède un […]