Menus santé : la coriandre, une saveur venue de méditerranée

Aussi appelée persil chinois, la coriandre est une plante aromatique connue depuis des millénaires dans le bassin méditerranéen, d’où elle est originaire. Aujourd’hui, elle est particulièrement appréciée en Amérique latine et en Asie. Sa saveur citronnée en fait un aromate idéal en été. Suivez les conseils de nos chefs sur www.ma-cuisine-ma-sante.fr. La coriandre est une plante aromatique originaire du bassin méditerranéen. Elle était déjà cultivée en Egypte, il y a plus de 3 500 ans. Son nom est dérivé du mot grec koris qui signifie « punaise », car les Grecs trouvaient qu’elle dégageait une désagréable odeur comme l’insecte éponyme. Aujourd’hui, […]