Menus santé : la mâche, salade à tout faire

Manger de la salade en hiver ? Bien entendu c’est conseillé et délicieux. En particulier si vous choisissez la mâche. Ces rosettes de feuilles rondes vert foncé sont croquantes et savoureuses à souhait. Nos chefs vous guident pour la déguster (presque) à tous les repas ! Retrouvez leurs recettes sur www.ma-cuisine-ma-sante.fr. Tout d’abord, choisissez une mâche aux feuilles bien vertes et non abîmées, et traquez toute trace de jaunissement ou de flétrissure. En barquette ou en vrac, elle sera d’un vert plus foncé en hiver qu’au printemps, mais se déguste tout au long de l’année. En barquette ou en sachet, la mâche […]