Menus santé : le citron, prince des agrumes

Originaire d’Asie, la culture du citron a été diffusée par les Arabes au cours des siècles, notamment dans le Bassin méditerranéen, où il s’est parfaitement acclimaté. Excellente source de vitamine C et d’antioxydants, ce fruit lumineux et vivifiant s’adapte à presque toutes les viandes, légumes et céréales. Les recettes sont donc variées et juteuses. S’il est disponible toute l’année, la meilleure récolte reste celle d’hiver, de décembre à mai. Et pour varier, vous pouvez aussi utiliser la lime, autrement connu sous le nom de citron vert. Avec ces deux agrumes, nos chefs vous ont concocté des plats ensoleillés sur www.ma-cuisine-ma-sante.fr. […]