Menus santé : le clafoutis est arrivé…

Pâtisserie d’origine limousine, le clafoutis aux cerises est le dessert typique de nos grands-mères. Sa simple évocation éveille en nous de délicieux souvenirs d’été sucré. A la fois savoureux et léger, le clafoutis accepte bien d’autres fruits que les cerises. Cette semaine dans www.ma-cuisine-ma-sante.fr/, nos chefs ont revisité cette madeleine de Proust Le clafoutis, ou clafouti, est un gâteau composé de cerises noyées dans de la pâte à crêpes. La tradition vous impose de ne pas dénoyauter les cerises. Et avouons-le c’est moins pratique à manger. Mais cela empêche de mélanger le jus des cerises à la pâte. C’est un […]