Menus-santé : léger comme un plat d’hiver !

Non, le gras ne protège pas du froid ! Pour autant, l’hiver réveille souvent nos envies de fondues et autres tartiflettes… Tout est question de modération. Pour éviter d’accumuler des calories inutiles, notez bien ces quelques astuces de nos chefs-santé (www.ma-cuisine-ma-sante.fr). La raclette est l’un des plats-rois de l’hiver. Quelques charcuteries bien choisies vous éviteront de la transformer en un multiplicateur de calories. Eloignez par exemple saucissons et autres salamis. Retenez plutôt le jambon blanc « supérieur », de préférence dégraissé et découenné, le blanc de dinde, le bacon et surtout la viande des Grisons. Extraite du bœuf, elle est particulièrement riche en […]