Menus-santé : les tapas, en toute légèreté

Cette semaine, nos chefs-santé (www.ma-cuisine-ma-sante.fr) prennent la direction de l’Espagne. L’occasion de vous faire (re)découvrir une spécialité locale qui fleure bon la convivialité : les tapas. Et comme vous le diront les Espagnols : la règle en la matière est… qu’il n’y en a pas ! Tout peut être servi en tapas ! Les tapas se caractérisent en effet par leur infinie variété. Pour tenter d’en dégager quelques classiques, citons la poignée d’olives – riches en acides gras insaturés et en antioxydants – la tranche de jambon (jamón), de chorizo ou de fromage. Sans oublier le pain délicieusement imprégné d’ail et d’huile d’olive avec […]