Le miel : la douceur et la force - A la une

Produit par les abeilles à partir du nectar des fleurs, le miel est transformé dans la ruche en une substance souple et sucrée. Il , qui fut un des premiers produits sucrants utilisés par l’être humain. Issu du tilleul, de la lavande, de fleurs sauvages ou même de blé noir, il existe autant de miels, de textures, de couleurs et de saveurs différentes que de fleurs et… d’abeilles.

Le miel est utilisé depuis la nuit des temps pour ses nombreux bienfaits. Dès l’Antiquité, il est fréquemment employé comme cosmétique pour nourrir et embellir la peau. Il est ensuite souvent appliqué sur des plaies en raison de ses vertus antiseptiques et cicatrisantes. C’est d’ailleurs le cas jusque dans les tranchées de la Première guerre mondiale. Aujourd’hui, le miel est un aliment de choix, recommandé pour soulager une toux ou une gorge irritée. Consommé avec modération – car très sucré – c’est un délice pour petits et grands. A l’exception notable des nourrissons. Ces derniers risquent en effet de s’étouffer […]

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