Menus-santé : pour des brochettes colorées

Au barbecue, les brochettes ne se limitent pas aux viandées grillées ! A partir d’un simple ‘pic’, nos chefs-santé (www.ma-cuisine-ma-sante.fr) proposent cette semaine de nous ouvrir le champ des possibles. Viandes donc mais aussi poissons, fruits et légumes : place à la variété et aux couleurs de saison.  Le barbecue représente à la fois un incontournable et une valeur sûre de la saison estivale. Vous appréciez la viande ? Pour ses brochettes de bœuf, le chef Christophe Leborgne est sorti du classique poivrons-tomates pour concocter une recette à base de chou chinois et crème d’oseille. Et si vous souhaitez rester sur la viande […]