Le basilic, un arôme royal - A la une

Vous l’utilisez systématiquement sur vos tomates-mozzarella ? Vous avez bien raison, mais sachez que le basilic se marie divinement avec bien d’autres plats. Présentation d’une herbe aromatique aussi savoureuse que vertueuse.

Dans le champ des plantes aromatiques, le basilic n’est en rien le petit dernier. Il était déjà connu des Grecs anciens. Son nom hellénistique (Basileus) signifie d’ailleurs roi. Si royal soit-il, le basilic a tout de même besoin d’un coup de main ensoleillé pour se développer. C’est en été qu’il est donc le meilleur. Si vous en cultivez – il pousse très bien en pot – cueillez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins. La plante se renouvellera d’elle-même. En plus d’être royal, le basilic s’avère être une plante « santé ». Ses vertus sont d’ailleurs exploitées […]

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