Menus santé : sans lait, la pâtisserie s’allège

En pâtisserie, est-il bien nécessaire d’utiliser du lait de vache ? Eh bien non. En réalité, pour de nombreuses recettes, plusieurs alternatives existent, faciles à mettre en application. N’hésitez pas à les tester avec nos recettes sur www.ma-cuisine-ma-sante.fr. Crêpes, gâteaux, viennoiseries… Pâtisser sans lait ? Rien de plus facile. Il existe désormais dans le commerce toutes sortes de jus végétaux – à tort qualifiés de « laits » – qui permettent de remplacer le lait dans les recettes. Ainsi, le lait de soja (particulièrement crémeux), mais aussi le lait de riz ou encore le lait d’amande ou d’avoine. Mieux encore, vous pouvez les réaliser […]