Pêche à pied : évitez les mauvaises surprises

L’été est une période bénie pour tous ceux qui aiment arpenter l’estran. C’est l’occasion pour les amateurs d’étrilles et de crevettes, de moules, de palourdes, de praires amandes de mer et autres bigorneaux, de profiter du soleil tout en assouvissant leur passion. Mais comme ils se nourissent en filtrant l’eau de mer (on dit alors que ce sont des « filtreurs ») certains coquillages peuvent être infestés de bactéries, de virus ou de phytoplancton toxique. Il en résulte dans certains cas, un risque de retentissement digestif, voire neurologique. Quelques conseils donc, pour éviter des lendemains à problèmes.