Personnes âgées à domicile : comment mangent-elles ?

Contenu de l’assiette mais aussi environnement du repas : une équipe française s’est penchée sur l’alimentation des personnes âgées vivant à domicile. Un travail qui fait notamment apparaître l’effacement progressif des notions de convivialité et de plaisir, remplacées par l’habitude et la nécessité. En première ligne contre les risques de dénutrition et de perte d’autonomie, l’alimentation des aînés représente un enjeu de santé publique de taille. L’Institut du Bien Vieillir Korian, en partenariat avec Azaé (maintien à domicile) s’est penché sur les habitudes alimentaires de 605 personnes âgées vivant à la maison. Les participants ont répondu à des questionnaires administrés par […]