Pourquoi le bœuf aux hormones est dangereux

Pour venger leur viande de bœuf frappée d’embargo pour cause d’élevage aux hormones, nos amis Américains ont instauré une surtaxe de 100% sur des produits alimentaires en provenance de la vieille Europe. Il est surréaliste de voir pénaliser des aliments comme le fromage de Roquefort, le foie gras et la viande de canard reconnus comme des apports nutritionnels de qualité, pour compenser le refus d’autoriser une viande qui est, in fine, nuisible à la santé. Le Comité scientifique de la Communauté européenne a noté que les 6 hormones utilisées outre-Atlantique sont dangereuses à des degrés divers, de « la possibilité d’effets cancérigènes, neurobiologiques, génotoxiques et développementaux » à « un effet cancérigène direct ».

Excusez du peu… N’oublions pas non plus que l’élevage aux hormones produit une viande riche en eau et en graisses. Si la population américaine compte 25% d’obèses au lieu de 8,2% en France , c’est peut-être pour cette raison… et parce qu’elle abuse de sucreries et particulièrement de certains sodas, dont un verre peut contenir jusqu’à l’équivalent de 7 morceaux de sucre! Voilà ce qui arrive lorsque le commerce supplante les exigences de la santé publique…

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  Source : Encyclopédie de la Santé et de l’hygiène au travail, BIT, Genève.