Prévention de l’ostéoporose : une approche nouvelle …

Certains micro-nutriments contenus dans les fruits et légumes pourraient limiter la dégradation de l’os. C’est le cas des polyphénols, contenus dans les pépins de raisin par exemple… A Clermont-Ferrand, une équipe de l’Institut national de Recherche agronomique (INRA) développe actuellement des recherches sur la prévention de l’ostéoporose grâce à une approche nutritionnelle. Laquelle ne se résume pas seulement aux vertus du calcium et des produits laitiers… En effet, les premiers résultats mettent en évidence le rôle protecteur de certains micro-nutriments contenus dans les végétaux. C’est le cas des polyphénols, pourvus de propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires, qui pourraient ainsi aider à […]