Quand le fromage devient dessert - A la une

Drôle d’idée que de mêler les fromages aux saveurs sucrées ? A voir ce qui se mijote en cuisine, pas tant que ça… ! Les associations du sucré et du salé connaissent déjà un franc succès en entrée ou en plat principal.

Précieuses réserves de phosphore et de calcium, les fromages participent à notre bonne santé osseuse. Ils sont également riches en vitamines A, B2 et B12. Sans compter que leurs bactéries lactiques, connues pour leurs propriétés immunostimulantes, jouent un rôle capital dans la protection de l’intestin. Vous souhaitez surprendre vos convives ? Misez sur une valeur sûre … le fromage blanc ! Il existe mille et une façons de préparer cet aliment à la fois doux et peu calorique. Un exemple ? Pour du soleil à table, mélangez-le à des tranches de mangue et de fruits de la passion finement coupées […]

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