Quand les fruits et légumes s’intéressent aux cancers…

Les vertus des vitamines C et A sont-elles si bien connues ? Saviez-vous par exemple qu’elles ont même des propriétés anticancéreuses ? Alors cet été n’hésitez surtout pas à faire un tour par le marché. Vos fruits et légumes y abondent. La vitamine C, volontiers utilisée pour renforcer nos défenses en hiver, n’a pas fini de nous surprendre. Figurez-vous qu’elle peut même freiner la formation dans l’estomac de nitrosamines cancérigènes. Eh oui, rien que cela ! Quant à la vitamine A, bénéfique pour les yeux, elle est produite dans l’intestin et le foie à partir d’un précurseur nommé bêta-carotène. Or […]