Rentrée : mission hygiène de la cuisine

Avez-vous pensé à dégivrer votre congélateur cette année ? Non ? Alors, la fin de la période des vacances d’été est l’occasion de donner un coup d’éclat à l’ensemble de votre cuisine. Objectif, chasser les bactéries susceptibles de s’y développer. Entretenir le plan de travail. Pour une préparation saine et optimale des repas, nettoyez régulièrement les surfaces. Il faut distinguer le lavage de la désinfection. Après le lavage, sur une zone propre et sèche, la désinfection assure la bonne élimination des micro-organismes. N’oubliez pas les éviers et siphons qui sont des zones à risque. Question sécurité, lisez bien les conseils d’utilisation des […]