Repas de fête : 7 conseils pour un réveillon gourmand et raisonnable

L’huître, l’une des stars des repas de fête. ©Phovoir

Les repas de fêtes sont des moments de convivialité et de détente par excellence. Sauf contre-indication médicale, il n’est pas question de gâcher son plaisir par des restrictions diététiques inopportunes. En réalité, tout est une question de gestion et de bon sens. Avec une devise : « pas d’excès, ni dans un sens, ni dans l’autre. »

Un Noël sans excès est donc bel et bien possible. L’Association française des Diététiciens-Nutritionnistes (AFDN) rappelle d’ailleurs qu’il est tout à fait envisageable de « réussir son repas de fête, sans agresser son estomac, ni son organisme ». Pour cela, notez bien ces quelques conseils de bon sens :

• Ne vous jetez pas sur l’apéritif afin de préserver votre appétit. Misez sur les bâtonnets de crudités, les tomates-cerises etc… Si vous êtes invité, avalez un fruit ou un laitage  avant de partir;

• Equilibrez votre repas. Pour cela, évitez de vous resservir systématiquement. De cette façon, vous ne refuserez aucun plat ;

• Misez sur les fruits de mer ou les crustacés. Sans trop de pain et de mayonnaise bien sûr ;

• Déclinez le fromage si vous veillez à votre poids et si vous souhaitez profiter de la suite ;

• Prenez du dessert bien sûr. Là encore, vous n’êtes pas obligé de prendre une énorme portion ;

• Evitez les mélanges alcoolisés, vin + liqueur par exemple. « Le lendemain, votre estomac ne s’en portera que mieux… », glisse l’AFDN ;

• Prévoyez ou demandez deux verres. L’un pour le vin si vous en buvez. L’autre pour l’eau. Et videz plus volontiers le second que le premier…

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  Source : AFDN, novembre 2014

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  Ecrit par : David Picot – Edité par : Dominique Salomon