Repas de Noël : le goût sans la crise de goutte

La goutte est un rhumatisme articulaire dû à des dépôts de cristaux microscopiques d’acide urique dans les articulations. Les crises surviennent brusquement avec l’apparition d’une douleur intense (une sensation de brûlure ou de broiement) au niveau d’une articulation, le plus souvent à la base du gros orteil. Cette articulation peut alors devenir rouge, gonflée, chaude… La période des fêtes peut devenir problématique. Et pour cause : les crises de goutte sont déclenchées par la consommation d’alcool et d’aliments riches en purines (viandes rouges, abats…). Comment réveillonner sans déclencher la crise ? Vous l’avez compris, vous devez faire la chasse aux purines, ces […]