Salades en sachets : il y en a qui doivent être rincées !

Plusieurs cas de toxi-infections alimentaires liées aux salmonelles ont été enregistrés en Norvège, en Slovénie, au Danemark et en Suède. Tous les patients avaient consommé une salade en sachet de type roquette, importée d’Italie. Ces accidents paraissent sans suites, aucun cas nouveau cas n’ayant été répertorié récemment. Pourtant, les autorités sanitaires norvégiennes ont logiquement décidé de retirer du marché le produit incriminé. Une décision prise à la suite d’une alerte provenant de l’agence suédoise pour la sécurité alimentaire. Cette dernière avait en effet isolé la souche Salmonella Thompson, un sérotype extrêmement rare de salmonelle. En 2003, il était présent dans […]