Salmonelles, toujours…

Aux Etats-Unis tout est plus grand… Une marque de crèmes glacées vendue sur l’ensemble du territoire s’est trouvée à l’origine de 224.000 cas de gastro-entérites! Ces infections étaient dues à une salmonelle, apparemment contractée non dans l’usine elle-même mais dans les camions-citernes chargés du transport jusqu’aux lieux de conditionnement. Notre confrère « Impact-Médecins », qui reprend cette information atterrante, pose – sans doute très justement…- la question de savoir si « la mondialisation de l’industrie agroalimentaire » ne risque pas « de provoquer des épidémies encore plus sévères en l’absence de réglementation adaptée »…

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  Source : Impact-Médecins Hebdo N°327, 29, d’après le New England Journal of Medicine, 1996, 334, 1281-1286