Sauces tomates industrielles : sel, sucre et pesticides…

Provençale, basilic ou ail… dans sa version industrielle, la tomate se déguste à toutes les sauces. Mais que se cache-t-il derrière le packaging alléchant aux couleurs de la Provence et de l’Italie ? Origine et qualité du produit, teneur en sel, sucre et résidus de pesticides… l’étiquette passe au scanner de l’association 60 millions de consommateurs. Fraîche, cueillie à la main, cuisinée maison… la tomate est indéniablement un aliment santé. Mais dans sa forme industrielle, ce fruit ne serait pas un si bon élève. Pour en avoir le cœur net, 60 millions de consommateurs a analysé une soixantaine d’étiquettes. Et […]