Sécurité alimentaire : l’EFSA vulgarise mais en anglais

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) publie un rapport destiné à favoriser l’information du grand public en matière de surveillance des substances chimiques dans les aliments. Une belle initiative, pourrait-on se dire… Dommage que ce rapport ne soit toutefois publié qu’en anglais. Pesticides dans les fruits et légumes, médicaments vétérinaires dans la viande et autres produits d’origine animale ou contaminants environnementaux dans diverses substances alimentaires… des traces de produits chimiques sont parfois détectées dans les aliments et les boissons. Rendus publics par l’EFSA, les résultats des contrôles pratiqués en Europe prennent souvent la forme de données scientifiques complexes. L’enjeu […]