Sécurité alimentaire : un nouveau réseau international d’alerte

INFOSAN pour International Food Safety Authorities Network. C’est le nom donné par ses créateurs au nouveau réseau d’alerte que l’OMS met en oeuvre. La décision vient d’être annoncée à Genève, dans le cadre d’une réunion technique restreinte. Une séance très discrète, organisée tôt un matin avant le début des séances de la dernière Assemblée de l’OMS. Le projet est bien avancé. Il fait partie intégrante de la Stratégie mondiale de l’OMS pour la salubrité des aliments qui vise à réduire les risques alimentaires. Des menaces qui vont croissant, particulièrement dans certaines régions d’Asie et de la zone pacifique. Mais pas […]