Sports d’endurance : une préparation aussi dans l’assiette ! - A la une

Un marathon comme toute autre épreuve d’endurance ne se joue pas que dans les jambes et la tête ! Le contenu de l’assiette les jours précédents la compétition comme je jour J, s’avère aussi crucial : pour faire le plein d’énergie, comme pour éviter tout désagrément à son système digestif…

La préparation d’une épreuve sportive d’endurance (course, vélo…) nécessite une alimentation qui ne laisse pas de place au hasard, particulièrement à mesure que le départ approche… Au cours des semaines précédentes, pas de surprises : misez sur la variété et les produits frais : fruits, légumes, protéines et autres glucides lents (pâtes, riz…). Deux à trois jours avant l’épreuve ? Augmentez vos apports en glucides lents et donc en glycogène, carburant favori de vos muscles à l’effort : pâtes, riz, pommes de terre, semoule et encore pain complet ou autre pain de son si vous n’êtes pas fan de féculents. Sans oubliez l’hydratation : de […]

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Source : Menus et Recettes pour le sportif. De Marie-Pierre Olivieri et du Dr Stéphane Cascua. Amphora Editeur.

Ecrit par : David Picot – Edité par Emmanuel Ducreuzet

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