Le cactus à tequila pour perdre du poids?

Pour élaborer la célèbre boisson alcoolique mexicaine, les tequileros utilisent l’agave. Ce cactus géant aux longues feuilles vert foncé serait la source d’un édulcorant aux vertus jusqu’ici inconnues. Les agavins, une forme naturelle de sucre contenue dans le cactus à tequila, permettraient de réduire à la fois le taux de glucose des consommateurs et… leur poids ! « Les agavins sont des édulcorants naturels peu digestes. Par conséquent, jouant le rôle de fibres diététiques, ils ne provoqueraient pas d’augmentation du glucose dans le sang », explique Mercedes G. Lopez du Centro de Investigacion y de Estudios Avanzados, Biotechnology and Biochemistry de Guanajuato au […]