Sur les plages aussi, prenez garde aux salmonelles!

Après la détection de salmonelles sur certaines plages du littoral de l’île d’Oléron en Charente-Maritime, la pêche et donc la consommation des coquillages fouisseurs tels que les coques, palourdes, couteaux, louisettes et autres praires ont dû être interdites pendant plusieurs jours. Cet épisode est susceptible de se reproduire en bien d’autres points de nos côtes pendant l’été et c’est l’occasion ou jamais de rappeler quelques précautions élémentaires pour nous protéger des salmonelloses. Ces infections qui se traduisent par une gastro-entérite avec ou sans fièvre sont particulièrement dangereuses pour les nourrissons, les jeunes enfants et les personnes âgées car elles peuvent entraîner une déshydratation. Très contagieuses, elles doivent toujours être déclarées.

Pour les prévenir, c’est simple:

• Evitez toute promiscuité avec les animaux domestiques. Les chiens, moins que jamais, ne devraient pas être tolérés sur les plages;
• Réfrigérez les aliments, veillez à préserver la chaîne du froid, lavez soigneusement les légumes et bien entendu
• Procédez à un lavage répété et soigneux des mains à toute occasion. Nous ne le rappellerons jamais assez, pensez- y après chaque passage aux toilettes!

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  Source : Impact Médecin Hebdo, n°433